Enesta ocasión he elaborado la carne de ternera asada, al estilo El guiso o estofado sin algo de alcohol, no es estofado. El vino tinto, costillas de cerdo o ternera o un buen jarrete.
1 Sazonar los jarretes de ternera con sal y pimienta al gusto. 2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los jarretes de ternera por todos los
Eljarrete de ternera es una pieza de carne de las patas delanteras del animal, Se considera al morcillo de ternera como un corte muy suave y jugoso debido a su alto contenido de colágeno. el uso de ingredientes frescos y locales, tales como la cebolla y el vino tinto, le dan a la receta un toque auténtico y único. En definitiva,
Recetade jarrete estofado con vino tinto, acompañado de patatas y zanahoria. Ingredientes para jarrete de ternera estofado para
Enuna sartén con un poco de aceite, se dora el jarrete cortado en trozos más bien grandes (yo lo corté en 4 trozos), se sala y se pasa a la pota donde lo vayas a estofar. En otra sartén, se pochan los pimientos cortados en paisana (en dados pequeños), la cebolla y la zanahoria en rodajas. Se añaden estas verduras al jarrete, se cubre con
4trozos de osobuco de ternera; 2 cebollas; 4 dientes de ajo; 1 rama de romero; 1 ramita de tomillo; 2 hojas de laurel; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva; 200 ml de vino tinto; 200 ml de caldo de carne; Preparación. Precalentar el horno a 180°C. Salpimentar los trozos de osobuco y sellarlos en una sartén con aceite de oliva hasta que
UxKn. 197 264 155 158 31 192 308 99 259
jarrete de ternera al vino tinto
